KANSENDO

STORYKANSENDOのこと

CONSEPT

美しい山々 心おちつく川 風になびく稲穂 そこに暮らす人々
魚沼が生んだ 水、米、酒、風景、歴史などの恵みを素材にいただき
ふるさと魚沼をお菓子に映し、皆様のもとへお届けいたします。

Chef 和田大和

Chef 和田大和Wada Yamato

1946 -
創業 和田喜一郎 小出名物「鮎もなか」創案、一躍大ヒット
1954 -
甘泉堂1号店柳原店オープン
1969 -
甘泉堂2号店本町店オープン 二代目 和田晃 洋菓子をこの街に広める
「魚沼の地酒ケーキ」創案
1973 -
有限会社甘泉堂設立
1979 -
柳原店を閉じ、上町店オープン
1997 -
甘泉堂3号店湯之谷店オープン
2007 -
和田大和 パティシエを志し、東京や神奈川で修行を積む。
2014 -
和田大和 故郷魚沼へ戻り、甘泉堂三代目としてお菓子作りに励む。
「魚沼コルネ」創案
2017 -
湯之谷店リニューアル
2019 -
本町店リニューアル